Ristorante

Introdotto da un suggestivo viale di maestose palme, troverete i saloni del ristorante.

In quelle che un tempo erano le camerate dei braccianti che per alcuni mesi si trasferivano nell'azienda per la Stagione dell'ulivo, oggi sono state recuperate e finemente ristrutturate, con tufo a faccia vista, due suggestive sale con due maestosi camini gemelli nonché una saletta utilizzata dai nostri ospiti per le succulenti colazioni e per le degustazioni tipiche.

Lo stile semplice ma curato, che è poi la nostra filosofia, lo si ritrova anche nella cucina , che si rifà a quella tradizionale appulo-lucana di questa terra di confine tra Puglia e Basilicata (a soli 4 Km inizia la provincia di Matera).

Per le occasioni speciali, con la particolare cura dei nostri chef, ogni piatto pur conservando le "radici" locali viene rielaborato in chiave comunque Mediterranea.

Non mancano mai focacce, paste in casa di semola (orecchiette, cavatelli, firzuli ecc..), il nostro olio extra vergine Biologico, ortaggi e frutta biologici ricotta e formaggi di masseria.

A fine pasto è nostra buona abitudine offrire un liquorino della casa, scelto tra i diversi che la nostra dispensa riserva per gli ospiti.

Per le serate più calde, proponiamo un'ottima cena a "lume di candela" all'esterno del ristorante, sotto il pergolato della terrazza o in giardino.