Le restaurant, autrefois dédié à abriter les travailleurs de Lecce qui récoltaient le tabac, est composé de deux grandes salles avec des voûtes en berceau et en pierre de Lecce, enrichies par la présence de deux grandes cheminées jumelles. Egalement magnifique et rafraîchissant, le jardin est ouvert aux clients extérieurs à l’agritourisme sur réservation. Le service de restauration y est proposé pendant les chaudes journées d’été.
Le restaurant exalte divinement le terroir du Borgo et la terre des Pouilles, combinant avec goût les parfums intenses de la campagne et les saveurs fortes qui rappellent l’esprit traditionnel de la bonne table des Pouilles.
La cuisine est basée principalement sur des produits de saison cultivés sur place par les agriculteurs ; les aliments très frais sont cuisinés et présentés à merveille par notre chef puis servis avec professionnalisme.
Outre les légumes, produits laitiers, viandes locales et huile d’olive biologique, les excellents vins produits par la propriété familiale Taverna de Nova Siri complètent notre riche offre gastronomique. Nos vins sont récompensés au niveau national grâce à la culture et à la vinification de cépages locaux d’Appellation d’Origine Contrôlée et d’Indication Géographique Typique.
Borgo Valle Rita organise le plus beau jour de votre vie dans un lieu exceptionnel. Une ambiance romantique et raffinée, un service impeccable et un personnel qualifié dans ce domaine, tout sera mis en œuvre pour que votre rêve devienne réalité.
Tous les produits cultivés par la propriété agricole représentent les matières premières à partir desquelles sont préparées de délicieuses spécialités de Borgo Valle Rita ; ils sont vendus également sur place. Des confitures, des fruits, des légumes de saison, de l’huile d’olive, que des produits biologiques respectueux de la philosophie « Verte », qui caractérisent toute la gestion de Borgo Valle Rita.
Nos chefs cuisinent avec soin les produits frais de la propriété agricole, ainsi que les meilleures spécialités du terroir pour vous offrir des plats simples et sains, réalisés avec raffinement. Un travail constant de recherche et d’expérience pour toujours vous satisfaire.
C.da Girifalco – Ginosa (Ta) Puglia Italy
Tel: +39 099 8271824
Mob: +39 335 8107704
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